Cooker में आलू रस (आलू की सब्ज़ी) बनाने के लिए सीटी की संख्या इस पर निर्भर करती है कि:
- आलू के टुकड़ों का आकार कितना बड़ा है,
- आपका कुकर किस साइज का है,
- आप कितना नरम आलू पसंद करते हैं।
लेकिन आम तौर पर:
- 3 से 4 सीटी मीडियम आंच पर पर्याप्त होती हैं अगर आलू को मध्यम आकार में काटा गया हो।
- अगर आप बहुत नरम आलू चाहते हैं (जैसे कि रस में अच्छी तरह घुल जाए), तो 5 सीटी तक दे सकते हैं।
टिप्स:
- कुकर की भाप अपने आप निकलने दें (नेचुरल प्रेशर रिलीज़) – इससे स्वाद और टेक्सचर बेहतर आता है।
- ज़्यादा सीटी देने से आलू मैश हो सकते हैं।
अगर आप प्याज-टमाटर वाला रस बना रहे हैं तो पहले मसाला भूनें, फिर आलू और पानी डालें और सीटी लगाएं।
बताएं अगर आप रेसिपी भी चाहते हैं।
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